این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سوپ
Maraq digaag (soupe de poulet)
La maraq digaag est une soupe de poulet parfumée au curcuma et à la coriandre, avec des légumes tendres. Douce et réconfortante, elle est souvent servie avec du riz ou des anjeero.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۳۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۱٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۰ گرم
- شامل قند
- ۶٫۴ گرم
- چربی
- ۲۴٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۵٫۲ گرم
- فیبر
- ۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais dorer les oignons émincés pendant 5 minutes.
- Ajoute les morceaux de poulet et fais-les colorer sur toutes les faces, environ 5 minutes.
- Saupoudre de curcuma, mélange et laisse cuire 1 minute.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis écume la surface.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, couvre et laisse mijoter 30 minutes.
- Ajoute la coriandre hachée, rectifie l'assaisonnement et laisse cuire 5 minutes de plus.
- Sers chaud avec le riz.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et du chou, et utilise un bouillon de légumes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.