Mitiaro (soupe de poisson au lait de coco)

طرز تهیه

1. Émince les oignons, hache le piment et coupe les tomates en dés.
2. Fais revenir les oignons et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
3. Ajoute les tomates, l'eau, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
4. Verse le lait de coco et laisse frémir 5 minutes.
5. Coupe le poisson en gros morceaux, glisse-les dans le bouillon et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux.
6. Rectifie l'assaisonnement, arrose de citron vert si tu l'utilises et sers chaud.