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گوشت
Mouton en sauce (nkhosa)
Des morceaux de mouton dorés puis longuement mijotés avec oignon, tomate et curry jusqu'à devenir fondants dans une sauce parfumée. Un plat réservé aux occasions spéciales et aux repas de famille.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Assaisonne les morceaux de mouton de sel et de poivre.
- Chauffe l'huile dans une cocotte et fais dorer la viande à feu moyen-vif 6 à 8 minutes, par petites quantités.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 5 minutes jusqu'à coloration.
- Ajoute le curry et le gingembre, mélange 1 minute, puis incorpore les tomates en dés.
- Verse 500 ml d'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et la sauce bien réduite.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec la nsima.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.