Mu kratha (barbecue coréen-thaï)

طرز تهیه

1. Mélange l'ail, le gingembre et l'oignon finement hachés avec la sauce soja, le sucre de palme, l'huile et le poivre blanc.
2. Fais mariner les tranches de porc dans cette préparation pendant au moins 30 minutes au frais.
3. Détaille le chou et les champignons, puis dispose-les autour de la plaque à barbecue avec les tranches de porc.
4. Chauffe la plaque bombée à feu moyen-vif et graisse le sommet avec un morceau de gras de porc ou un peu d'huile.
5. Fais griller le porc 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
6. Verse le bouillon et la sauce de poisson dans la rigole autour de la plaque, puis fais-le frémir.
7. Ajoute les légumes et les champignons dans le bouillon pour les faire cuire doucement pendant 5 minutes.
8. Casse les œufs dans la rigole pour les pocher et sers avec le riz blanc.