طرز تهیه

Fais revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoute le curry, le cumin et le gingembre et fais-les torréfier une minute.
Incorpore les lentilles, la pomme pelée en dés et le bouillon, puis porte à ébullition.
Ajoute le poulet entier et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
Retire le poulet, effiloche-le et réserve-le.
Mixe la soupe pour la rendre veloutée, remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et le bouillon par un bouillon de légumes.

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