طرز تهیه

Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 2 cm. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
Émincez l'oignon, écrasez l'ail et concassez la tomate.
Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 3 minutes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la tomate, le curcuma, puis l'eau et les cubes de patate douce. Salez et portez à ébullition.
Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la patate douce soit presque défaite.
Ajoutez les filets de poisson coupés en morceaux, poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à frémissement, puis rectifiez l'assaisonnement et servez.

Version légère. Remplacez le poisson par des crevettes décortiquées, qui cuiront en 3 à 4 minutes.

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