طرز تهیه

Coupe l'oignon en quartiers, la carotte et les pommes de terre en dés, et le poireau en rondelles.
Porte l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoute l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
Ajoute les tronçons de saumon et laisse mijoter 15 minutes à feu doux en écumant.
Ajoute le poireau et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Délaie le miso dans un peu de bouillon chaud, puis incorpore-le à la soupe hors du feu.
Assaisonne avec la sauce soja, du sel et du poivre blanc.
Sers chaud dans des bols.

Version pour enfants. Retire les arêtes du saumon avant de servir et remplace le poireau par des épinards.

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