طرز تهیه

Épluchez les carottes et râpez-les finement, ou mixez-les grossièrement.
Faites cuire le riz à l'eau 10 minutes, puis égouttez-le.
Mélangez les carottes, le riz, le lait, le sucre et le sel dans un grand saladier.
Battez les œufs et incorporez-les au mélange.
Versez dans un plat beurré et parsemez de petits morceaux de beurre et de chapelure.
Enfournez 1 heure à 160 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la texture prise.
Laissez tiédir et servez avec le jambon.

Version sans sucre. Réduisez le sucre à une cuillère à café et ajoutez un peu de muscade pour relever le goût.

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