تونجیرو

طرز تهیه

1. گوشت خوک را به تکه‌های نازک، هویج و دایکون را به نیم‌دایره، تره را به صورت مورب و توفو را به مکعب خرد کن.
2. روغن کنجد را در یک قابلمه‌ی بزرگ گرم کن و گوشت خوک را ۳ دقیقه تفت بده.
3. هویج و دایکون را اضافه کن و ۳ دقیقه دیگر تفت بده.
4. دashi را بریز، به جوش بیاور و کف روی آن را بگیر.
5. شعله را کم کن و ۱۵ دقیقه آرام بجوشان تا سبزیجات نرم شوند.
6. قارچ شیتاکه، تره و توفو را اضافه کن و ۳ دقیقه دیگر ادامه بده.
7. میسو را در کمی آب گرم سوپ حل کن، خارج از روی شعله به سوپ اضافه کن، سپس سس سویا را بریز و سرو کن.