تارو گوکباپ (سوپ برنج با تارو)

طرز تهیه

1. تارو را پوست بگیر و به تکه‌های درشت برش بزن. با آب سرد بشوی تا نشاسته اضافه‌اش گرفته شود.
2. سیر خردشده را در روغن کنجد تفت بده. اگر گوشت استفاده می‌کنی، اضافه کن و ۳ دقیقه سرخ کن.
3. آبگوشت را بریز و به جوش بیاور. تارو را اضافه کن و با حرارت متوسط ۲۰ دقیقه بپز تا کاملاً نرم شود.
4. چند تکه از تارو را با پشت قاشق له کن تا آبگوشت غلیظ شود.
5. برنج پخته را اضافه کن و ۵ دقیقه آرام بجوش.
6. با سس سویا، سس ماهی، فلفل و کمی نمک طعم‌دار کن.
7. در کاسه بکش، با پیاز بهاره خردشده و دانه کنجد تزئین کن و گرم سرو کن.