માંસાહારી વાનગીઓ
ઓશપો
ઉત્તર ફ્રાન્સનું પોટ-અ-ફે: બીફ ટેલ, પોર્ક બેલી, લેમ્બ, કોબી અને શિયાળુ શાકભાજી સાથે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
730 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 52.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 40.6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 13.7 ગ્રા
- ચરબી
- 37 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 13.2 ગ્રા
- રેસા
- 11.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- પોર્ક બેલીને 1 કલાક ઠંડા પાણીમાં પલાળી મીઠું કાઢો.
- બીફ ટેલ, પોર્ક બેલી અને લેમ્બને મોટા તપેલામાં મૂકો, ઠંડું પાણી રેડો, ઉકાળો અને ફીણ કાઢી નાખો.
- લવિંગ ખોસેલી ડુંગળી, બુકે ગાર્ની અને મરી ઉમેરો; 2 કલાક ધીમા તાપે ઉકળવા દો.
- ગાજર, લીક, શલગમ અને બ્લાન્ચ કરેલી કોબીના ચાર ટુકડા ઉમેરો; 40 મિનિટ.
- છેલ્લી 25 મિનિટ માટે બટાકા ઉમેરો અને માંસ તથા શાકભાજી મસ્ટર્ડ અને અથાણાં સાથે પીરસો.
બીજા આઇડિયા
બ્યુફ બુર્ગિનોન3 કલાક 30 મિનિટ · 6 વ્યક્તિગુલાશ2 કલાક 20 મિનિટ · 6 વ્યક્તિબીફ કેરટ સ્ટ્યૂ2 કલાક 50 મિનિટ · 6 વ્યક્તિપ્રોવાંસ સ્ટાઇલ ડોબ3 કલાક 25 મિનિટ · 6 વ્યક્તિફ્લેમિશ કાર્બોનાડ2 કલાક 50 મિનિટ · 6 વ્યક્તિસ્ટફ્ડ કોબી1 કલાક 55 મિનિટ · 6 વ્યક્તિપ્રૂન્સ સાથે પોર્ક સોતે1 કલાક 15 મિનિટ · 4 વ્યક્તિગાર્બ્યૂર1 કલાક 55 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ
બર્ગન્ડી
હંગેરિયન
ફ્રેન્ચ
પ્રોવાન્સ
ફ્લેમિશ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
દક્ષિણ-પશ્ચિમ ફ્રાન્સ
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.