માંસાહારી વાનગીઓ
ક્રીમ સોસ સાથે ચિકન અને ભાત (Poule au riz)
શાકભાજી સાથે ઉકાળેલી મરઘી, તેના જ સૂપમાં રાંધેલા ભાત અને ક્રીમની સુપ્રીમ સોસ.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
798 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 39.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 52.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 6.6 ગ્રા
- ચરબી
- 46.4 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 19.1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- મરઘીને શાકભાજી, લવિંગ ભરેલી ડુંગળી અને બુકે ગાર્ની સાથે મોટા વાસણમાં મૂકો; ઠંડા પાણીથી ઢાંકો, ફીણ કાઢી નાખો અને 2 કલાક ધીમા તાપે ઉકળવા દો (ચિકન માટે 1 કલાક 15 મિનિટ).
- ચોખાને 75 cl ગાળેલા સૂપમાં 18 મિનિટ રાંધો.
- સોસ: માખણ અને લોટનો રૂ (roux) બનાવો, 50 cl સૂપ ઉમેરો અને 10 મિનિટ રાંધો; પછી તાપ પરથી ઉતારીને ક્રીમ, જરદી અને થોડું લીંબુ ઉમેરો.
- કાપેલી મરઘીને ભાત પર પીરસો અને ઉપર સોસ રેડો.
બીજા આઇડિયા
બ્યુફ બુર્ગિનોન3 કલાક 30 મિનિટ · 6 વ્યક્તિગુલાશ2 કલાક 20 મિનિટ · 6 વ્યક્તિબીફ કેરટ સ્ટ્યૂ2 કલાક 50 મિનિટ · 6 વ્યક્તિપ્રોવાંસ સ્ટાઇલ ડોબ3 કલાક 25 મિનિટ · 6 વ્યક્તિફ્લેમિશ કાર્બોનાડ2 કલાક 50 મિનિટ · 6 વ્યક્તિસ્ટફ્ડ કોબી1 કલાક 55 મિનિટ · 6 વ્યક્તિપ્રૂન્સ સાથે પોર્ક સોતે1 કલાક 15 મિનિટ · 4 વ્યક્તિગાર્બ્યૂર1 કલાક 55 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ
બર્ગન્ડી
હંગેરિયન
ફ્રેન્ચ
પ્રોવાન્સ
ફ્લેમિશ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
દક્ષિણ-પશ્ચિમ ફ્રાન્સ
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.