בשר
פיקניה צלויה
הנתח המלכותי של מסעדות הצ'וראסקריה הברזילאיות, צלוי בקשת עם מלח גס.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
431 קק״ל למנה
- חלבון
- 27.6 גר׳
- פחמימות
- 0 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0 גר׳
- שומנים
- 35.6 גר׳
- מתוכם רוויים
- 15.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- חתכו את הנתח לפרוסות עבות לאורך הסיבים, וקפלו אותן בצורת C על שיפודים.
- שפשפו במלח גס.
- צלו עם השומן כלפי הגחלים 20 עד 25 דקות, ופרסו דק.
עוד רעיונות
צרפתי
הודי
יווני
איטלקי
ארגנטינאי
מתכון מקורי של Ecomely.