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सॉस और बेसिक्स
Ketchup
Le ketchup est une sauce épaisse et sucrée-acidulée à base de tomate, de vinaigre et d'épices. Né en Asie du Sud-Est sous forme de sauce de poisson, il est devenu une condiment américain incontournable, accompagnant frites, hamburgers et hot-dogs.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
पोषण मूल्य
102 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 2.8 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 19.4 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 18.7 ग्रा
- वसा
- 0.7 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 0.1 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.6 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Lave les tomates, coupe-les en quartiers et mets-les dans une casserole avec l'oignon émincé et l'ail écrasé.
- Laisse cuire à couvert à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient complètement fondues.
- Passe la préparation au moulin à légumes ou au mixeur, puis remets-la dans la casserole.
- Ajoute le vinaigre, le sucre, le sel, le concentré de tomate et les épices.
- Laisse réduire à feu doux et à découvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance nappante.
- Mets en pots stérilisés encore chauds, ferme et laisse refroidir. Conserve au réfrigérateur une fois ouvert.
विकल्प और टिप्स
Ketchup express. Utilise 400 g de purée de tomates en brique et réduis la cuisson à 15 minutes.
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Ecomely की मौलिक रेसिपी।