Szószok és alapok
Chantilly krém
Jéghideg habtejszín egy kevés cukorral felverve: minden desszert habfelhője.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
225 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,7 g
- Szénhidrát
- 7,9 g
- ebből cukrok
- 7,9 g
- Zsír
- 20,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 14,3 g
- Rost
- 0 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Tedd a tejszínt, a tálat és a habverőt 30 percre a fagyasztóba vagy 1 órára a hűtőbe: mindennek nagyon hidegnek kell lennie (legalább 30%-os zsírtartalmú tejszín).
- Verd a tejszínt közepes, majd gyors sebességgel, amíg sűrűsödni kezd.
- Add hozzá a porcukrot (és a vaníliás cukrot), amikor már tartást kap, és verd még néhány másodpercig.
- Állj le, amint a habverő végén szilárd csúcs képződik, különben vajjá csapódik.
További ötletek
provence-i
francia
francia
francia
görög
amerikai
Az Ecomely saját receptje.