Húsételek
Fleischschnacka
Húsos töltelék köré csigaformára tekert tészta, megpirítva, majd húslevesben készre főzve: az elzászi specialitás a pot-au-feu maradékából.
Hozzávalók
Hozzávalók
Tészta
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
727 kcal adagonként
- Fehérje
- 56,9 g
- Szénhidrát
- 61,3 g
- ebből cukrok
- 2,8 g
- Zsír
- 27 g
- Rost
- 3,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dolgozd össze a lisztet, a tojásokat, a vizet és egy csipet sót; pihentesd 30 percig.
- Daráld le a húst a megdinsztelt hagymával, a beáztatott és kinyomkodott kenyérrel, a tojással, a petrezselyemmel, a sóval, a borssal és a szerecsendióval.
- Nyújtsd ki vékonyra a tésztát téglalap alakúra, kend meg a töltelékkel, tekerd szorosra, és vágj 3 cm-es szeleteket.
- Pirítsd meg a csigákat vajon mindkét oldalukon, majd öntsd fel a levessel félmagasságig, és fedő alatt főzd 20 percig.
További ötletek
spanyol
dauphiné-i
provence-i
tex-mex
francia
Az Ecomely saját receptje.