Daging
Beef Wellington
Fillet daging sapi, duxelles jamur, dan ham mentah dalam puff pastry.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Informasi gizi
457 kkal per porsi
- Protein
- 47 g
- Karbohidrat
- 20,3 g
- termasuk gula
- 3,5 g
- Lemak
- 20,4 g
- termasuk lemak jenuh
- 7,7 g
- Serat
- 1,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Sear fillet di semua sisi, olesi dengan mustard, lalu biarkan dingin.
- Haluskan jamur dan bawang merah, lalu masak hingga airnya benar-benar menguap.
- Bentangkan ham di atas plastik wrap, lapisi dengan duxelles, gulung fillet di dalamnya dan kencangkan; simpan 20 menit di tempat dingin.
- Bungkus dengan puff pastry, olesi telur kocok, lalu panggang 35 menit pada suhu 210 °C; diamkan 10 menit.
Ide lainnya
Ayam kapon panggang dengan kastanye2 jam 50 menit · 8 orgKalkun panggang isi kastanye3 jam 40 menit · 10 orgKue kering Natal40 menit · 10 org · hematBredele adas manis dan kayu manis40 menit · 12 orgTourtière Québec (Pai Daging Québec)1 jam 25 menit · 8 orgVeau Orloff2 jam 10 menit · 6 orgGratin cardoon1 jam 45 menit · 6 org · hematPompe à l’huile45 menit · 8 org · hemat
Prancis
Prancis
Alsace
Quebec
Prancis
Lyon
Provence
Resep orisinal Ecomely.