Bebek saus jeruk

Foto ilustrasi: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Daging

Bebek saus jeruk

Dada bebek medium rare dengan saus jeruk karamel, hidangan pesta klasik.

40 menit
4 orang
Sedang
Lebih mahal
Prancis

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Rempah & bumbu

Garam
Lada

Pelengkap

Puree seledri
Kentang sarladaise

Informasi gizi

676 kkal per porsi

Protein: 32,6 g
Karbohidrat: 17 g
termasuk gula: 16,3 g
Lemak: 52,3 g
termasuk lemak jenuh: 15,7 g
Serat: 3 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Buat sayatan kotak-kotak pada kulit dada bebek, masak 8 menit di sisi kulit lalu 4 menit di sisi daging; diamkan sebentar.
Buat karamel dari gula dan cuka, tambahkan air perasan 2 jeruk dan kaldu.
Kentalkan 5 menit, tambahkan potongan segmen dari jeruk ke-3.
Iris dada bebek dan siram dengan saus.

Ide lainnya

Hachis parmentier1 jam · 4 org Raclette35 menit · 4 org Fondue savoyarde30 menit · 4 org Burger buatan sendiri25 menit · 4 org Chili con carne1 jam · 4 org Ayam panggang1 jam 30 menit · 4 org Couscous1 jam 30 menit · 6 org Paella1 jam · 6 org