Foto ilustrasi: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Daging

Confit bebek dan kentang sarladaise

Paha bebek confit yang dipanggang keemasan, kulit renyah, dengan kentang yang dimasak dalam lemak bebek.

55 menit
4 orang
Sedang
Lebih mahal
Prancis Barat Daya

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

4 Paha bebek confit
1 kg Kentang

Rempah & bumbu

3 siung Bawang putih
Peterseli
Garam

Pelengkap

Selada keriting

Informasi gizi

751 kkal per porsi

Protein: 57 g
Karbohidrat: 41,5 g
termasuk gula: 2,3 g
Lemak: 38,1 g
termasuk lemak jenuh: 14,6 g
Serat: 5,5 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Hangatkan kaleng confit secara tim (au bain-marie) untuk mengambil lemaknya.
Panggang paha bebek dengan sisi kulit di atas selama 25 menit dalam oven bersuhu 200 °C.
Tumis kentang yang diiris bulat dalam 3 sdm lemak bebek selama 25 menit.
Tambahkan bawang putih dan peterseli cincang di akhir memasak.

Ide lainnya

Hachis parmentier1 jam · 4 org Raclette35 menit · 4 org Fondue savoyarde30 menit · 4 org Burger buatan sendiri25 menit · 4 org Chili con carne1 jam · 4 org Ayam panggang1 jam 30 menit · 4 org Couscous1 jam 30 menit · 6 org Paella1 jam · 6 org

Resep orisinal Ecomely.