Foto ilustrasi: sergio.solar — Public domain, Wikimedia Commons

Daging

Fabada asturiana

Kacang putih besar yang dimasak perlahan dengan chorizo, sosis darah, dan bacon asap.

2 jam 45 menit
6 orang
Sedang
Hemat
Spanyol

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

500 g Kacang putih (fabes atau lingots)
2 Chorizo
2 Morcilla atau sosis darah
200 g Bacon asap

Rempah & bumbu

1 takar Saffron
Paprika
Garam

Informasi gizi

449 kkal per porsi

Protein: 23,6 g
Karbohidrat: 12,2 g
termasuk gula: 1,8 g
Lemak: 32,4 g
termasuk lemak jenuh: 12 g
Serat: 7,1 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Rendam kacang semalaman.
Tutupi dengan air dingin bersama olahan daging, didihkan perlahan hingga mulai bergelembung kecil.
Masak 2 jam 30 menit dengan api sangat kecil, sambil "mengejutkan" dengan sedikit air dingin sebanyak 3 kali.

Ide lainnya

Babat ala Caen5 jam 30 menit · 6 org · hemat Boeuf bourguignon3 jam 30 menit · 6 org Sosis dengan lentil55 menit · 4 org Feijoada kilat1 jam · 4 org Goulash2 jam 20 menit · 6 org Semur kacang arab dengan chorizo35 menit · 4 org Sup ayam bihun1 jam · 4 org Gratin daun bawang prei dan ham50 menit · 4 org

Resep orisinal Ecomely.