Hidangan penutup
Kue Opéra
Bolu almond yang dibasahi kopi, ganache dan krim mentega kopi, dengan lapisan cokelat.
Bahan
Informasi gizi
527 kkal per porsi
- Protein
- 8,6 g
- Karbohidrat
- 36,5 g
- termasuk gula
- 31,7 g
- Lemak
- 37,7 g
- termasuk lemak jenuh
- 20,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Buat bolu joconde (telur, almond, gula halus, tepung, putih telur kocok), lalu panggang 10 menit pada suhu 220 °C di loyang datar.
- Buat ganache dan krim mentega kopi.
- Potong 3 persegi panjang, basahi dengan kopi, lalu susun berselang-seling krim mentega dan ganache.
- Lapisi dengan cokelat leleh dan simpan 4 jam di tempat dingin.
Ide lainnya
Prancis
Savoie
Savoie
Maghreb
Spanyol
Prancis
Prancis
Resep orisinal Ecomely.