Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Ajvarska salata (salade à l'ajvar)
Une salade crémeuse et relevée à base d'ajvar, la pâte de poivrons rouges grillés typique des Balkans. Elle se mange en entrée avec du pain, avec un goût fumé et doux.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Émince l'oignon très finement et laisse-le tremper 5 minutes dans l'eau froide, puis égoutte-le.
- Coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange l'ajvar avec l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoute l'oignon, la tomate et la moitié du persil, puis mélange.
- Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
- Parsème du reste de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version fumée. Ajoute une pincée de piment doux pour renforcer le goût fumé de l'ajvar.
Ricetta originale Ecomely.