Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Ansom sen (nouilles de riz sucrées au lait de coco)
Des nouilles de riz blanches servies dans un lait de coco sucré et parfumé, avec de la glace pilée. C'est un dessert frais et réconfortant, très apprécié pendant les chaleurs du Cambodge. On le mange en fin de repas ou comme en-cas.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
508 kcal per porzione
- Proteine
- 6,1 g
- Carboidrati
- 77 g
- di cui zuccheri
- 34,6 g
- Grassi
- 19 g
- di cui saturi
- 16,7 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire les nouilles de riz dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais chauffer le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à dissolution complète, sans le laisser bouillir.
- Laisse refroidir le lait de coco sucré quelques minutes.
- Pile les glaçons au mixeur ou dans un torchon avec un maillet.
- Répartis les nouilles dans des bols, puis verse le lait de coco sucré par-dessus.
- Ajoute la glace pilée, les haricots rouges et un filet de sirop de canne.
- Mélange légèrement et sers immédiatement, bien frais.
Varianti e consigli
Parfum pandan. Fais infuser une feuille de pandan dans le lait de coco pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
Version chaude. Sers les nouilles dans le lait de coco tiède sans glace, pour un dessert réconfortant en hiver.
Ricetta originale Ecomely.