Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Aqqusaq nerlerit (salade de baies et poisson)
Une salade fraîche qui associe des baies sauvages à des morceaux de poisson fumé ou cuit, assaisonnés d'huile. Le mélange sucré-salé est traditionnellement servi en été, quand les baies sont mûres.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Rince les baies et laisse-les égoutter sur un torchon.
- Émince finement l'oignon rouge et coupe le concombre en petits dés.
- Effeuille la salade et dispose-la dans un grand plat.
- Effeuille le poisson en gros morceaux et répartis-le sur la salade avec le concombre et l'oignon.
- Dans un bol, mélange l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis verse la vinaigrette sur la salade.
- Parsème de baies juste avant de servir pour qu'elles gardent leur forme.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute une cuillère à café de sucre à la vinaigrette pour accentuer le contraste avec le poisson.
Ricetta originale Ecomely.