Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Atol de plátano
Boisson épaisse et onctueuse à base de bananes plantains mûres, de maïs et de lait, parfumée à la cannelle. Elle se boit chaude, surtout le matin ou le soir, et réconforte comme un petit-déjeuner complet.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Épluche les plantains, coupe-les en rondelles et fais-les cuire dans l'eau 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Mixe finement les plantains avec leur eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole avec le reste du lait, la purée et la cannelle.
- Fais cuire à feu moyen en remuant pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, ajoute le sucre et sers chaud.
Varianti e consigli
Version aux raisins secs. Fais gonfler des raisins secs dans un peu d'eau chaude et ajoute-les à la fin.
Ricetta originale Ecomely.