Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Ayran: illustrazione della ricetta
Salse e basi

Ayran

Boisson rafraîchissante à base de yaourt battu avec de l'eau et une pincée de sel. Très servie en Iran comme ailleurs au Moyen-Orient et en Asie centrale, elle accompagne les repas épicés et les grillades.

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

57 kcal per porzione

Proteine
5 g
Carboidrati
3,3 g
di cui zuccheri
3,3 g
Grassi
1,9 g
di cui saturi
1,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Verse le yaourt dans un grand bol ou un pichet et fouette-le énergiquement jusqu'à ce qu'il devienne lisse et fluide.
  2. Ajoute progressivement l'eau froide en continuant de fouetter pour obtenir une boisson homogène.
  3. Assaisonne avec le sel et, si tu le souhaites, une pincée de menthe séchée émiettée.
  4. Verse dans des verres remplis de glaçons et sers immédiatement.

Varianti e consigli

Version mousseuse. Mixe l'ayran au mixeur plongeant une minute pour obtenir une mousse légère en surface.

Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec nature peut remplacer le yaourt traditionnel, en l'allongeant davantage d'eau.

Ricetta originale Ecomely.