Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Bakabana Kueso (plantains au fromage)
Des bananes plantain mûres, dorées au beurre puis gratinées sous une couche de fromage fondant. Sucrées-salées et fondantes, elles accompagnent volontiers les viandes et les poissons.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
448 kcal per porzione
- Proteine
- 11,4 g
- Carboidrati
- 59,3 g
- Grassi
- 17,3 g
- di cui saturi
- 11,4 g
- Fibre
- 4,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat allant au four.
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm, ou en longues tranches.
- Fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer les tranches 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement.
- Dispose les tranches dans le plat beurré, légèrement chevauchantes, et saupoudre de sel et de poivre.
- Recouvre généreusement de fromage râpé.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Sers aussitôt, tant que le fromage est coulant.
Varianti e consigli
Version sucrée. Saupoudre de cannelle et de sucre roux au lieu de fromage salé, puis gratine à peine.
Ricetta originale Ecomely.