Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Baleadas
Tortilla de farine pliée et garnie de haricots frits, de fromage frais et de crème, emblème de la street food hondurienne. Simple, chaude et réconfortante, elle se mange à toute heure, souvent debout dans la rue.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
443 kcal per porzione
- Proteine
- 12,5 g
- Carboidrati
- 35,6 g
- di cui zuccheri
- 5 g
- Grassi
- 25,5 g
- di cui saturi
- 11,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute les haricots avec un peu de leur jus et écrase-les à la fourchette pour obtenir une purée épaisse et salée.
- Chauffe les tortillas à sec dans une poêle quelques secondes de chaque côté pour les rendre souples.
- Étale une couche de haricots sur une moitié de tortilla, puis ajoute le fromage émietté et un peu de crème.
- Écrase l'avocat avec le citron vert et une pincée de sel, puis dépose-le sur la garniture.
- Plie la tortilla en deux et serre-la bien, puis sers aussitôt, tant que la tortilla est chaude.
Varianti e consigli
Version complète. Ajoute des œufs brouillés et des tranches de chorizo ou de jambon pour une baleada plus copieuse.
Ricetta originale Ecomely.