Bataty (patates douces rôties)

Des patates douces rôties au four jusqu'à ce qu'elles caramélisent, parfumées à la cannelle et au beurre. C'est un en-cas de rue très populaire en Égypte, réconfortant et doux, que l'on mange chaud dans la main.

50 min
4 persone
Media
Economica
🇪🇬 Egitto

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Ingredienti

1 kg Patates douces
60 g Beurre
3 cucchiai Sucre
1 cucchiaino Cannelle moulue

Spezie e condimenti

Sel
Poivre noir

Valori nutrizionali

369 kcal per porzione

Proteine: 3,9 g
Carboidrati: 55,8 g
di cui zuccheri: 24 g
Grassi: 12,8 g
di cui saturi: 8,5 g
Fibre: 7,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Préchauffe le four à 200 °C. Lave les patates douces sans les éplucher et coupe-les en rondelles épaisses ou en quartiers.
Fais fondre le beurre et mélange-le avec le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
Dispose les patates dans un plat à four, nappe-les du beurre épicé et mélange bien.
Enfourne 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées sur les bords.
Sers chaud directement dans le plat ou dans des cornets de papier.