Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Bijeli luk (bijeli luk)
Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
271 kcal per porzione
- Proteine
- 6,6 g
- Carboidrati
- 22,8 g
- di cui zuccheri
- 1,2 g
- Grassi
- 16,6 g
- di cui saturi
- 2,8 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
- Dispose les tranches de pain dans des bols.
- Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
- Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.
Ricetta originale Ecomely.