Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Bryndzová kaša (bouillie de bryndza)
Une bouillie de semoule crémeuse, mélangée à la bryndza, ce fromage de brebis frais et salé typique de la Slovaquie. Chaude et fondante, elle se mange au petit-déjeuner ou en repas simple, parfois avec du lard frit.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Porte le lait à frémissement dans une casserole à fond épais, en surveillant pour qu'il ne déborde pas.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire 5 à 7 minutes en remuant jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la bryndza émiettée, puis mélange jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, puis sers chaud.
Varianti e consigli
Avec lardons. Fais revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et parsème-les sur la bouillie.
Ricetta originale Ecomely.