Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Chaman Kabab (boulettes de fromage frit) (chaman kabab)
Des boulettes de fromage enrobées de chapelure et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, avec un cœur fondant. C'est un en-cas simple et apprécié des enfants comme des adultes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Coupe le fromage en petits cubes d'environ 2 cm et réserve au réfrigérateur 15 minutes pour qu'il reste bien ferme.
- Mélange l'oignon et le persil avec le paprika et le poivre, puis incorpore-les au fromage du bout des doigts.
- Forme des boulettes d'environ 3 cm en pressant bien pour qu'elles tiennent.
- Passe chaque boulette dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en la pressant légèrement.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C et fais frire les boulettes par petits lots 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, tant qu'elles sont fondantes à l'intérieur.
Varianti e consigli
Version sans friture. Passe les boulettes au four à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, après les avoir huilées légèrement.
Ricetta originale Ecomely.