Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Chorba au lait (süt chorpo)
Une soupe douce et réconfortante où le lait et les pommes de terre se marient avec un fond d'oignon. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou le soir, surtout pendant les longs hivers des hauts plateaux.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
359 kcal per porzione
- Proteine
- 13 g
- Carboidrati
- 39,8 g
- Grassi
- 15,3 g
- di cui saturi
- 9,9 g
- Fibre
- 3,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés. Émince finement les oignons.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole, ajoute les oignons et laisse-les dorer doucement pendant 8 minutes.
- Saupoudre de farine et mélange 1 minute pour obtenir un roux blond.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant, puis ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Verse le lait en remuant, rajoute le sel et le poivre, puis laisse frémir à petit feu 5 minutes sans laisser bouillir.
- Parseme d'aneth et sers bien chaud avec du pain.
Varianti e consigli
Version plus riche. Ajoute 50 g de crème fraîche en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Ricetta originale Ecomely.