Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chupe de pollo (chupe de ave)
Gratin chilien de poulet et de légumes, sous une croûte de fromage fondu et d'œuf dur. Plat généreux d'origine andine, il est servi chaud en plat unique, souvent les jours de fête et les soirs froids.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
494 kcal per porzione
- Proteine
- 32,2 g
- Carboidrati
- 22,4 g
- di cui zuccheri
- 8,4 g
- Grassi
- 29,1 g
- Fibre
- 5,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et coupe le poulet en morceaux, les pommes de terre et les carottes en dés.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes, puis incorpore les tomates, le paprika et l'origan.
- Verse le bouillon, ajoute les pommes de terre et les carottes, et laisse mijoter 20 minutes à couvert.
- Répartis le mélange dans un plat allant au four et écrase légèrement les pommes de terre.
- Coupe les œufs durs en rondelles et dispose-les sur le dessus avec le fromage râpé.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bien fondu, puis sers aussitôt.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le poulet par des haricots blancs et du maïs, et utilise un bouillon de légumes.
Ricetta originale Ecomely.