Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Dansk ærtesalat (salade de pois)
Salade fraîche de petits pois, d'œuf dur et d'oignon liés à la mayonnaise, typique des buffets et des smørrebrød danois. Elle est servie froide, souvent sur du pain beurré.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes, puis égoutte-les et rince-les à l'eau froide.
- Cuis les œufs 10 minutes à l'eau bouillante, écale-les et coupe-les en dés.
- Émince finement l'oignon et les cornichons.
- Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde, puis ajoute les petits pois, les œufs, l'oignon et les cornichons.
- Assaisonne de sel et de poivre, parsème de persil et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Au jambon. Ajoute des dés de jambon cuit pour un plat plus consistant.
Ricetta originale Ecomely.