Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Épinards créoles
Épinards frais cuits à l'étouffée avec ail, oignon et tomate, dans le style des cuisines créoles. Un légume vert fondant, simple et savoureux, qui accompagne très bien le riz et les viandes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
123 kcal per porzione
- Proteine
- 4,3 g
- Carboidrati
- 6,7 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Grassi
- 7,7 g
- di cui saturi
- 0,9 g
- Fibre
- 4,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave soigneusement les épinards à plusieurs eaux pour retirer le sable, puis égoutte-les et hache grossièrement.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates et le thym, puis laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les épinards, l'eau, le sel et le poivre.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et fondants.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Varianti e consigli
Avec du lait de coco. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson pour une version plus onctueuse.
Ricetta originale Ecomely.