Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Fattet Shwandar (fatteh à la betterave)
Un plat de pain croustillant imbibé de yaourt à l'ail, surmonté de pois chiches et de betterave rouge sucrée-acidulée, parsemé de noix. Il se sert tiède ou froid comme plat unique, souvent au petit-déjeuner ou en mezze.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
710 kcal per porzione
- Proteine
- 20,2 g
- Carboidrati
- 50,3 g
- di cui zuccheri
- 15,4 g
- Grassi
- 45 g
- di cui saturi
- 13,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupez les pains pita en morceaux et faites-les dorer à la poêle avec de l'huile d'olive ou au four à 200 °C pendant 8 minutes.
- Mélangez le yaourt avec l'ail écrasé, le tahini, le jus de citron et une pincée de sel.
- Coupez les betteraves en dés et réchauffez les pois chiches égouttés dans une petite casserole.
- Disposez les morceaux de pain dans un plat creux et arrosez-les d'un peu d'eau de cuisson des pois chiches pour les attendrir.
- Recouvrez de la sauce au yaourt, puis ajoutez les pois chiches et les dés de betterave.
- Faites griller les noix dans une poêle à sec quelques minutes, concassez-les et parsemez-en le plat.
- Servez immédiatement en arrosant d'un filet d'huile d'olive.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez le tahini par une cuillère de pâte d'amande ou simplement sauter ce produit.
Ricetta originale Ecomely.