Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Fool bil zeit
Fèves cuites à l'eau puis assaisonnées à l'huile d'olive, au citron et au persil. Plus simple et plus légère que la version mijotée, elle se mange tiède ou froide.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
236 kcal per porzione
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 12,7 g
- di cui zuccheri
- 2,7 g
- Grassi
- 14,7 g
- di cui saturi
- 2,3 g
- Fibre
- 4,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Égoutte et rince les fèves à l'eau froide.
- Chauffe-les doucement 5 minutes dans une casserole avec un peu d'eau pour les réchauffer.
- Écrase-les grossièrement à la fourchette ou laisse-les entières selon ta préférence.
- Assaisonne avec le sel, le cumin et la moitié du jus de citron.
- Arrose d'huile d'olive et mélange délicatement.
- Garnis de persil haché, d'oignon rouge émincé et de tomate en dés.
- Ajoute le reste du citron juste avant de servir.
Varianti e consigli
Version froide. Laisse refroidir les fèves et sers-les en salade avec de l'huile et du citron frais.
Ricetta originale Ecomely.