Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Fosolia (haricots verts sautés)
Haricots verts sautés avec oignon, tomate et ail, cuits jusqu'à être fondants et légèrement caramélisés. Un accompagnement végétal courant des tables érythréennes, bon chaud ou tiède.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
166 kcal per porzione
- Proteine
- 3,6 g
- Carboidrati
- 10,6 g
- di cui zuccheri
- 8 g
- Grassi
- 10,9 g
- di cui saturi
- 1,8 g
- Fibre
- 5,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail et le gingembre et remue 1 minute.
- Incorpore les tomates concassées et laisse-les réduire 5 minutes.
- Ajoute les haricots verts, le sel, le poivre et le curcuma, puis mélange bien.
- Couvre et laisse cuire à feu moyen-doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Découvre pour finir la cuisson quelques minutes et sers.
Varianti e consigli
Version aux pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en dés avec les haricots et prolonge la cuisson de 5 minutes.
Ricetta originale Ecomely.