Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Ful bayenetu
Un ragoût de fèves, pois chiches et lentilles mijotés au berbéré, qui réunit toutes les légumineuses dans une même marmite. Plat complet et végétal, très nourrissant.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
377 kcal per porzione
- Proteine
- 18,5 g
- Carboidrati
- 38,4 g
- di cui zuccheri
- 6,1 g
- Grassi
- 13,8 g
- di cui saturi
- 1,7 g
- Fibre
- 12,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- La veille, fais tremper les fèves et les pois chiches dans de l'eau froide. Rince les lentilles le matin.
- Égoutte les légumineuses et cuis-les séparément dans de l'eau 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte.
- Dans une grande marmite, fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le berbéré, puis remue 2 minutes.
- Incorpore la tomate en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Ajoute toutes les légumineuses cuites, l'eau et les lentilles, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à couvert 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais. Assaisonne et sers chaud.
Varianti e consigli
Version express. Utilise des légumineuses en conserve bien rincées et réduis la cuisson à 20 minutes.
Ricetta originale Ecomely.