Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau moelleux aux tiges de rhubarbe acidulées qui se fondent dans la pâte. Une préparation de saison, au printemps, souvent servie tiède au goûter.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
314 kcal per porzione
- Proteine
- 6,3 g
- Carboidrati
- 36,7 g
- di cui zuccheri
- 20 g
- Grassi
- 15,2 g
- Fibre
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm.
- Épluchez la rhubarbe si elle est filandreuse et coupez-la en tronçons de 1 cm.
- Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchie, puis ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la farine, la levure, le sel, le zeste d'orange et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez la rhubarbe, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez 40 à 45 minutes. Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Varianti e consigli
Version aux fraises. Remplacez la moitié de la rhubarbe par des fraises coupées en morceaux pour une touche plus sucrée.
Ricetta originale Ecomely.