Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Glace à la banane
Une glace crémeuse et naturellement sucrée, à base de bananes bien mûres mixées avec du lait et de la crème. Un dessert simple et rafraîchissant, souvent servi en Jamaïque pendant les chaudes après-midi.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
305 kcal per porzione
- Proteine
- 3,6 g
- Carboidrati
- 40,3 g
- Grassi
- 13,4 g
- Fibre
- 2,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles.
- Place les rondelles dans un mixeur avec le lait, le sucre, la vanille et la pincée de sel.
- Mixe jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse, sans morceaux.
- Ajoute la crème liquide et mixe encore une dizaine de secondes pour bien l'incorporer.
- Verse la préparation dans un récipient adapté et place-le au congélateur pendant environ 1 heure.
- Sors le récipient, fouette vigoureusement pour briser les cristaux, puis remets au congélateur.
- Répète l'opération deux fois, à intervalles d'une heure, jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Sers avec une pincée de cannelle moulue en surface.
Varianti e consigli
Version aux éclats de noix. Ajoute 50 g de noix de cajou grillées et hachées pendant le dernier fouettage.
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes plantain conviennent bien si elles sont très mûres et noircies.
Ricetta originale Ecomely.