Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Gratin de courge (Pumpkin gratin)
Des tranches de potiron tendre nappées de crème, de fromage fondu et d'une pointe de muscade, cuites jusqu'à obtenir une croûte dorée. C'est un accompagnement réconfortant des repas d'hiver et des rôtis du dimanche.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
347 kcal per porzione
- Proteine
- 11,2 g
- Carboidrati
- 10,5 g
- di cui zuccheri
- 4,8 g
- Grassi
- 28,4 g
- di cui saturi
- 18,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin.
- Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en tranches fines d'environ 5 mm.
- Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée, puis dispose les tranches de courge en couches légèrement chevauchantes.
- Mélange la crème avec le sel, le poivre, une pincée de muscade et le thym, puis nappe la courge de cette préparation.
- Parsème de gruyère (et de chapelure si tu en mets), ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 40 à 45 minutes.
- Le gratin est prêt quand la courge se pique facilement au couteau et que le dessus est doré.
Varianti e consigli
Version à la sauge. Remplace le thym par 6 feuilles de sauge fraîche ciselée, et sers avec une noisette de beurre noisette.
Ricetta originale Ecomely.