Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Halušky
Petites pâtes rustiques et moelleuses, pochées puis mélangées à du fromage de brebis fondu et souvent à des lardons. Plat de réconfort des Carpates, servi très chaud.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Mélange la farine, les œufs, le sel et l'eau pour obtenir une pâte épaisse, ni trop ferme ni collante.
- Râpe la pâte dans un passe-purée ou à la râpe grossière directement dans l'eau bouillante salée, en petites lamelles.
- Pousse les pâtes à la surface après 3 à 4 minutes de cuisson. Égoutte-les dès qu'elles remontent.
- Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés 15 minutes à l'eau salée.
- Fais dorer les oignons émincés au beurre, ajoute les lardons si tu les utilises et fais-les rissoler.
- Mélange les pâtes égouttées avec les pommes de terre, les oignons et le fromage de brebis, poivre et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Végétarienne. Sans lardons, avec une poignée de champignons sautés au beurre.
Ricetta originale Ecomely.