Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Hamees
Salade rustique de pain rassis mélangé à des tomates, oignons et poivrons, arrosée d'huile d'olive et de citron. Un plat économe et frais, idéal en accompagnement de viandes grillées.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
294 kcal per porzione
- Proteine
- 6,6 g
- Carboidrati
- 37,5 g
- di cui zuccheri
- 7,7 g
- Grassi
- 11,6 g
- di cui saturi
- 1,9 g
- Fibre
- 5,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe le pain rassis en morceaux et humidifie-le légèrement à l'eau froide.
- Égoutte-le délicatement en pressant entre les mains sans le réduire en bouillie.
- Coupe les tomates, le concombre et le poivron en petits dés.
- Émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
- Mélange les légumes avec le persil et le pain humidifié.
- Assaisonne avec l'huile d'olive, le citron, le sel, le poivre et le sumac.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le pain s'imprègne des saveurs.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Varianti e consigli
Version croustillante. Fais griller le pain en cubes au four avant de le mélanger aux légumes.
Ricetta originale Ecomely.