Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Haricots au lait de coco (tarvelle)
Ragoût doux de haricots rouges mijotés dans du lait de coco avec de l'oignon. Plat simple et nourrissant, il accompagne traditionnellement les galettes de maïs ou le riz.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
394 kcal per porzione
- Proteine
- 11,4 g
- Carboidrati
- 21,8 g
- di cui zuccheri
- 7,2 g
- Grassi
- 26,7 g
- di cui saturi
- 17,8 g
- Fibre
- 9,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail écrasé, les tomates coupées en dés et le cumin, puis cuis 5 minutes en remuant.
- Incorpore les haricots rouges égouttés et mélange pour bien les enrober.
- Verse le lait de coco, ajoute le sel, le poivre et le piment si tu l'utilises.
- Laisse mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le pain de maïs.
Varianti e consigli
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment de Cayenne et un peu de jus de citron vert en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.