Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Hin nan thi (curry de courge aux crevettes)
Un curry doux et velouté à base de courge fondante, de tomate et de crevettes. Il illustre bien la cuisine birmane familiale, légère et parfumée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
174 kcal per porzione
- Proteine
- 10,7 g
- Carboidrati
- 13,7 g
- di cui zuccheri
- 6,7 g
- Grassi
- 7,8 g
- di cui saturi
- 1,1 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes d'environ 3 cm.
- Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le curcuma et les tomates, puis fais cuire 4 minutes en remuant.
- Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à couvert.
- Ajoute les crevettes et poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud avec du riz.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace les crevettes par des pois chiches cuits et ajoute une cuillère de pâte de tamarin.
Ricetta originale Ecomely.