Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Hsi ye (ဆီရည်)
Un bouillon léger et huileux, parfumé à l'oignon, à l'ail et au poisson, typique des repas birmans quotidiens. Il se boit chaud, accompagné de riz, et réchauffe agréablement.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
227 kcal per porzione
- Proteine
- 15,8 g
- Carboidrati
- 5,4 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Grassi
- 15,5 g
- di cui saturi
- 2,3 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais dorer les oignons 6 à 8 minutes.
- Ajoute l'ail et le curcuma et remue 1 minute.
- Verse le bouillon de poisson et porte à ébullition, puis baisse le feu.
- Ajoute les morceaux de poisson et laisse frémir 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Incorpore la sauce de poisson, assaisonne avec le sel et le poivre et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud, avec du riz à côté, et un filet de citron vert si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version aux légumes. Ajoute des pousses de soja ou des feuilles d'épinards dans le bouillon en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le bouillon de poisson se fait avec un cube de bouillon de volaille et quelques gouttes de sauce de poisson.
Ricetta originale Ecomely.