Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Kådon Cucumber Mannok (poulet au concombre)
Ragoût de poulet mijoté avec des morceaux de concombre, de l'ail et une sauce soja qui donne une sauce légère et savoureuse. Le concombre devient tendre à la cuisson, pour un plat simple et rafraîchissant.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
352 kcal per porzione
- Proteine
- 30,9 g
- Carboidrati
- 8,2 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Grassi
- 21,2 g
- di cui saturi
- 4,8 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe le poulet en morceaux, épluche le concombre, retire les graines et coupe-le en gros tronçons, puis émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer le poulet 5 minutes à feu moyen-vif, puis retire-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remets le poulet, ajoute la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le laurier et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes couvert.
- Ajoute les morceaux de concombre et poursuis la cuisson 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore frais.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers avec du riz blanc.
Varianti e consigli
Version plus légère. Remplace les cuisses par des blancs de poulet et réduis la cuisson à 10 minutes.
Ricetta originale Ecomely.