Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Kaldou
Soupe sénégalaise de haricots, tomates et gombo, parfumée et légèrement épaisse. Plat familial économique et nourrissant, souvent servi avec du riz ou du pain.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Égoutte les haricots trempés et fais-les cuire dans l'eau 40 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore la sauce aux haricots cuits et leur bouillon.
- Ajoute le gombo coupé en rondelles et laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers chaud avec le riz.
Varianti e consigli
Au poisson fumé. Ajoute du poisson fumé émietté en fin de cuisson pour plus de goût.
Ricetta originale Ecomely.